Risotto simple au poulet
Un risotto crémeux et savoureux au poulet, parfait pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Facile à réaliser, cette recette vous garantit une explosion de saveurs en bouche.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 400 g blanc de poulet
- 1 l bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 100 g parmesan râpé
- 1 pincée poivre
- 300 g riz arborio
- 1 pincée sel
- 150 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux.
Étape 2
Épluchez et hachez finement l'oignon.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
Étape 5
Ajoutez le riz arborio et remuez pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.
Étape 6
Versez le vin blanc et laissez réduire.
Étape 7
Ajoutez une louche de bouillon de volaille chaud et remuez jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Étape 8
Répétez l'opération louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux (environ 18-20 minutes).
Étape 9
Incorporez le parmesan râpé, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 10
Servez immédiatement, bien chaud.