Terrine de poisson bicolore
Cette terrine de poisson bicolore est une entrée élégante et délicieuse. Elle combine deux types de poissons pour créer un effet visuel et gustatif impressionnant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 1 botte aneth
- 200 ml crème fraîche
- 400 g filets de poisson blanc
- 400 g filets de saumon
- 3 oeufs
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Mixez les filets de poisson blanc avec la moitié de la crème fraîche, 1 œuf, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Faites de même avec les filets de saumon, le reste de la crème fraîche, les 2 œufs restants, du sel et du poivre.
Étape 4
Ajoutez de l'aneth ciselé dans chaque préparation.
Étape 5
Dans un moule à terrine, versez d'abord la préparation au poisson blanc, puis la préparation au saumon.
Étape 6
Lissez bien la surface et couvrez le moule avec du papier aluminium.
Étape 7
Enfournez au bain-marie pendant 45 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en tranches.