Cuisses de canard aux pommes de terre
Cette recette de cuisses de canard cuites au four avec des pommes de terre est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. La cuisson lente permet aux saveurs de se marier parfaitement, offrant un plat juteux et délicieux.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 4 cuisses de canard
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 feuilles laurier
- 2 oignons
- poivre
- 800 g pommes de terre
- sel
- 2 brins thym
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Étape 3
Émincer les oignons et hacher les gousses d'ail.
Étape 4
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les cuisses de canard jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Retirer les cuisses de canard de la cocotte et les réserver.
Étape 6
Dans la même cocotte, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Étape 7
Ajouter les pommes de terre, le thym, le laurier, le sel et le poivre, et bien mélanger.
Étape 8
Remettre les cuisses de canard dans la cocotte, couvrir et enfourner pendant 1 heure.
Étape 9
Vérifier la cuisson des pommes de terre et des cuisses de canard, prolonger la cuisson si nécessaire.