Andouillette en papillote
Découvrez cette recette savoureuse d'andouillette en papillote, idéale pour un repas convivial. La cuisson en papillote permet de conserver toutes les saveurs et la tendreté de l'andouillette, tout en ajoutant une touche de légèreté.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 4 andouillette
- 100 ml crème fraîche
- 2 échalote
- 2 c. à soupe moutarde
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Émincez finement les échalotes.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche et le vin blanc. Salez et poivrez.
Étape 4
Placez chaque andouillette au centre d'une feuille de papier aluminium.
Étape 5
Répartissez les échalotes émincées sur les andouillettes.
Étape 6
Versez le mélange de moutarde, crème et vin blanc sur chaque andouillette.
Étape 7
Refermez les papillotes hermétiquement.
Étape 8
Enfournez les papillotes pendant 25 minutes.
Étape 9
Servez chaud et dégustez.