Batbout, petits pains marocains
Le Batbout est un pain marocain moelleux et léger, parfait pour accompagner vos repas ou pour être garni selon vos envies. Facile à préparer, il se cuit à la poêle pour un résultat savoureux.
Temps de Préparation
1h 15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
8 Portions
- 350 ml eau tiède
- 500 g farine
- 10 g levure boulangère
- 10 g sel
- 250 g semoule fine
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la semoule fine, la levure boulangère et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 4
Après le temps de repos, divisez la pâte en petites boules de la taille d'une mandarine.
Étape 5
Aplatissez chaque boule pour former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 6
Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir ou de garnir selon vos envies.