Baguettes inratables maison
Découvrez comment réaliser des baguettes maison croustillantes et savoureuses avec cette recette simple et inratable.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
2 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 7 g levure boulangère
- 10 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Dissolvez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l'eau avec la levure au mélange de farine et de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse.
Étape 5
Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Étape 7
Dégazez la pâte en appuyant dessus avec vos mains, puis divisez-la en deux parties égales.
Étape 8
Façonnez chaque portion en forme de baguette et placez-les sur une plaque de cuisson farinée.
Étape 9
Laissez reposer les baguettes pendant 20 minutes supplémentaires.
Étape 10
Faites des entailles sur le dessus des baguettes avec un couteau bien aiguisé.
Étape 11
Enfournez les baguettes pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 12
Laissez refroidir avant de déguster.