Pizza napolitaine maison
Une recette authentique de pizza napolitaine avec une pâte moelleuse et une garniture savoureuse. Parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
45min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- basilic
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 30 ml huile d'olive
- 7 g levure
- 200 g mozzarella
- 200 g sauce tomate
- 10 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Étape 2
Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
Étape 3
Ajouter l'eau avec la levure dissoute au mélange de farine et de sel, puis ajoutez l'huile d'olive.
Étape 4
Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse et élastique.
Étape 5
Couvrir la pâte d'un linge humide et laisser lever pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Étape 6
Préchauffer le four à 250°C.
Étape 7
Abaisser la pâte sur une surface farinée pour former un disque.
Étape 8
Étaler la sauce tomate sur la pâte, ajouter la mozzarella tranchée et quelques feuilles de basilic.
Étape 9
Cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.