Boulettes à la sauce tomate
Découvrez cette délicieuse recette belge de boulettes de viande mijotées dans une savoureuse sauce tomate. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 250 ml bouillon de boeuf
- 2 c. à soupe concentré de tomate
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 2 tranches pain
- 2 c. à soupe persil
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café sucre
- 400 g tomates pelées
- 500 g viande hachée
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, l'ail, le pain trempé et égoutté, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre.
Étape 2
Formez des boulettes de taille moyenne avec le mélange.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer les boulettes de tous les côtés. Retirez les boulettes et réservez.
Étape 4
Dans la même poêle, ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, le sucre et le bouillon de boeuf. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Remettez les boulettes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Servez chaud avec des frites, des pâtes ou du pain frais.