Riz pour sushis maison
Cette recette vous guidera pour préparer du riz parfait pour vos sushis. Avec des étapes simples et des ingrédients de base, vous pourrez créer un riz savoureux et parfaitement assaisonné pour vos préparations de sushis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 600 ml eau
- 500 g riz à sushi
- 10 g sel
- 50 g sucre
- 120 ml vinaigre de riz
Instructions
Étape 1
Rincez le riz à sushi dans une passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 2
Laissez le riz égoutter pendant 30 minutes.
Étape 3
Placez le riz et l'eau dans une casserole et couvrez. Portez à ébullition à feu moyen.
Étape 4
Une fois l'eau à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez le riz reposer, couvert, pendant 10 minutes supplémentaires.
Étape 6
Pendant ce temps, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous.
Étape 7
Versez le mélange de vinaigre sur le riz encore chaud et mélangez délicatement pour bien enrober les grains de riz.
Étape 8
Laissez refroidir le riz à température ambiante avant de l'utiliser pour faire des sushis.