Tapioca au lait de coco
Un dessert asiatique crémeux et légèrement sucré, parfait pour terminer un repas sur une note exotique. Facile à préparer, ce tapioca au lait de coco est une véritable invitation au voyage.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 500 ml eau
- 400 ml lait de coco
- 100 g perles de tapioca
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau arrive à ébullition, ajouter les perles de tapioca.
Étape 2
Cuire les perles de tapioca pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu'elles ne collent.
Étape 3
Égoutter les perles de tapioca et les rincer à l'eau froide.
Étape 4
Dans une autre casserole, chauffer le lait de coco avec le sucre et la pincée de sel.
Étape 5
Ajouter les perles de tapioca cuites dans le lait de coco et cuire encore 5 minutes en remuant.
Étape 6
Verser le mélange dans des ramequins et laisser refroidir avant de servir.