Gratin de chou-fleur léger
Un plat réconfortant et sain de gratin de chou-fleur, parfait pour un dîner léger tout en restant gourmand. Facile à préparer, ce gratin peut accompagner vos repas ou être dégusté seul.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 1 chou-fleur
- 30 g farine
- 100 g fromage râpé
- 500 ml lait
- 1 pincée muscade
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez le chou-fleur en bouquets et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
Étape 4
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Poursuivez la cuisson jusqu'à l'obtention d'une béchamel épaisse.
Étape 5
Assaisonnez la béchamel avec le sel, le poivre et la muscade.
Étape 6
Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin. Versez la béchamel par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.