Rougail de la Réunion
Le rougail est un plat traditionnel de l'île de la Réunion, souvent accompagné de riz et de grains. Ce plat savoureux et épicé est idéal pour un repas exotique et convivial.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 20 g gingembre
- 2 c. à soupe huile
- 2 oignons
- 2 piments
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 4 tomates
Instructions
Étape 1
Pelez et hachez finement les oignons, l'ail et le gingembre.
Étape 2
Coupez les tomates en petits dés.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les tomates et les piments, puis laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 7
Servez le rougail chaud, accompagné de riz et de grains.