Quatre-quart inratable
Le quatre-quart est un classique de la pâtisserie française. Facile à réaliser, il doit son nom au fait que ses quatre ingrédients principaux sont en quantités égales. Cette recette vous garantit un gâteau moelleux et délicieux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g beurre
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 200 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
Étape 5
Incorporez le beurre fondu et ajoutez une pincée de sel.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.