Pâtes carbonara revisitées
Cette recette de pâtes carbonara revisitées vous offre une délicieuse variation de la fameuse recette italienne. Facile à préparer, elle se distingue par l'utilisation de quelques ingrédients supplémentaires pour une saveur encore plus riche et savoureuse.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml crème fraîche
- 200 g lardons
- 50 g parmesan râpé
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 400 g spaghettis
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 3
Ajouter l'ail finement haché aux lardons et laisser cuire pendant 2 minutes.
Étape 4
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Étape 5
Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
Étape 6
Mélanger les pâtes avec les lardons et l'ail dans la poêle.
Étape 7
Retirer du feu et ajouter le mélange œufs et crème fraîche. Bien mélanger pour enrober les pâtes. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce plus onctueuse.
Étape 8
Servir immédiatement avec du parmesan râpé supplémentaire si désiré.