Beignets de tomates vertes
Les beignets de tomates vertes sont une délicieuse façon d'utiliser des tomates qui ne sont pas encore mûres. Ces beignets sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, parfaits pour une entrée ou un accompagnement original.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
6min
Ingrédients
4 Portions
- 240 ml babeurre
- 120 g farine
- 500 ml huile de friture
- 0.5 c. à café poivre noir
- 1 c. à café sel
- 60 g semoule de maïs
- 4 tomates vertes
Instructions
Étape 1
Coupez les tomates vertes en tranches épaisses.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la semoule de maïs, le sel et le poivre noir.
Étape 3
Trempez chaque tranche de tomate dans le babeurre, puis enrobez-les du mélange de farine.
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Faites frire les tranches de tomates en plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 minutes de chaque côté.
Étape 6
Égouttez les beignets de tomates vertes sur du papier absorbant.