Kéfir de fruits maison
Une boisson rafraîchissante et pétillante, le kéfir de fruits est une alternative saine et naturelle aux sodas. Préparé à base de grains de kéfir, de fruits frais et de sucre, il est facile à réaliser chez soi.
Temps de Préparation
10min
Ingrédients
4 Portions
- 1 citron
- 1 l eau
- 1 figue sèche
- 30 g grains de kéfir
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Versez l'eau dans un bocal en verre.
Étape 2
Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Étape 3
Ajoutez les grains de kéfir, le citron coupé en rondelles et la figue sèche.
Étape 4
Couvrez le bocal avec un linge propre et fixez-le avec un élastique.
Étape 5
Laissez fermenter à température ambiante pendant 24 à 48 heures.
Étape 6
Lorsque la figue remonte à la surface, la boisson est prête.
Étape 7
Filtrez le kéfir pour enlever les grains, le citron et la figue.
Étape 8
Versez dans une bouteille et réfrigérez avant de déguster.