Lentilles aux saucisses rustiques
Cette recette traditionnelle de lentilles aux saucisses est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle marie les lentilles tendres aux saucisses fumées pour un repas complet et délicieux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 l bouillon de volaille
- 2 carottes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 feuille laurier
- 300 g lentilles
- 1 oignon
- poivre
- 4 saucisses fumées
- sel
- 1 branche thym
Instructions
Étape 1
Rincer les lentilles sous l'eau froide.
Étape 2
Éplucher et couper les carottes en rondelles. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajouter les carottes, les lentilles, le thym, le laurier et le bouillon de volaille. Porter à ébullition.
Étape 5
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes.
Étape 6
Ajouter les saucisses fumées et laisser cuire encore 15 minutes.
Étape 7
Saler et poivrer selon le goût.
Étape 8
Servir chaud accompagné de pain frais.