Jus de gingembre ivoirien
Le Gnamakoudji, ou jus de gingembre, est une boisson traditionnelle de Côte d'Ivoire. Rafraîchissante et tonifiante, elle est parfaite pour étancher la soif et stimuler les papilles grâce à son goût épicé.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 citron
- 1.5 l eau
- 200 g gingembre frais
- 1 poignée menthe fraîche
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez le gingembre, puis râpez-le finement.
Étape 2
Pressez les citrons pour en extraire le jus.
Étape 3
Dans un mixeur, ajoutez le gingembre râpé, le jus de citron, le sucre et l'eau. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine ou d'un tissu propre pour enlever les résidus de gingembre.
Étape 5
Ajoutez la menthe fraîche dans le jus filtré et mélangez bien.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir bien frais.