Chachouka aux Merguez
La chachouka aux merguez est un plat savoureux et épicé, idéal pour un repas convivial. Originaire d'Afrique du Nord, ce plat combine des légumes frais, des épices et des merguez, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 1 c. à café cumin
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 6 merguez
- 2 oignons
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café poivre
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 c. à café sel
- 800 g tomates pelées
Instructions
Étape 1
Couper les poivrons en lanières et émincer les oignons.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Étape 3
Ajouter les oignons et les poivrons, et faire revenir pendant 10 minutes.
Étape 4
Ajouter les gousses d'ail écrasées, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 5
Ajouter les tomates pelées et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, faire cuire les merguez dans une autre poêle.
Étape 7
Ajouter les merguez cuites dans la poêle avec les légumes et laisser mijoter encore 10 minutes.
Étape 8
Servir chaud avec du pain frais ou du couscous.