Poulet Tikka Massala
Le poulet tikka massala est un plat savoureux et épicé d'origine indienne, composé de morceaux de poulet marinés dans une sauce épicée et cuits dans une sauce tomate crémeuse. Parfait pour un repas chaleureux et exotique.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- quelques feuilles coriandre fraîche
- 200 ml crème fraîche
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. à café curcuma
- 1 c. à café garam masala
- 1 c. à soupe gingembre frais
- 2 c. à soupe huile végétale
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1 oignon
- 1 c. à café paprika
- 500 g poitrine de poulet
- 400 g tomates concassées
- 125 g yaourt nature
Instructions
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux et placez-les dans un bol.
Étape 2
Ajoutez le yaourt, le jus de citron, l'ail écrasé, le gingembre râpé, le garam masala, le cumin, le curcuma et le paprika. Mélangez bien pour enrober le poulet.
Étape 3
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étape 4
Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 5
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 6
Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Étape 7
Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Étape 8
Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 minutes.
Étape 9
Garnissez de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.