Tarte aux figues de Provence
Une délicieuse tarte sucrée mettant en valeur les figues fraîches de Provence, parfaite pour un dessert de saison ou une collation gourmande.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 125 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 250 g farine
- 500 g figues
- 50 g poudre d'amandes
- 100 g sucre
- 10 g sucre vanillé
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre et 50 g de sucre jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez un œuf et pétrissez jusqu'à former une boule de pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 4
Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 5
Lavez et coupez les figues en quartiers. Disposez-les sur la pâte.
Étape 6
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'autre œuf, 50 g de sucre, la poudre d'amandes et le sucre vanillé. Versez ce mélange sur les figues.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 8
Laissez refroidir avant de servir.