Salade de poivrons rôtis
Une délicieuse salade colorée et savoureuse faite avec des poivrons rôtis au four, idéale en entrée ou en accompagnement.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 10 feuilles basilic frais
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café poivre
- 4 poivrons rouges
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Lavez et séchez les poivrons. Placez-les sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Enfournez les poivrons pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que leur peau soit noircie et cloquée.
Étape 4
Retirez les poivrons du four et placez-les dans un sac en plastique ou un bol couvert pour les laisser refroidir. Cela facilitera l'épluchage.
Étape 5
Une fois refroidis, épluchez les poivrons et retirez les graines et les membranes. Coupez les poivrons en lanières.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail finement haché, le sel et le poivre.
Étape 7
Ajoutez les lanières de poivrons dans le bol et mélangez bien pour les enrober de vinaigrette.
Étape 8
Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.