Ragoût de Mouton Traditionnel
Ce ragoût de mouton est une recette traditionnelle, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. La viande est mijotée lentement avec des légumes pour un plat riche en saveurs et réconfortant.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousses ail
- 1 l bouillon de légumes
- 400 g carottes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 feuilles laurier
- 1.5 kg mouton
- 300 g navets
- 2 oignons
- 1 pincée poivre
- 800 g pommes de terre
- 1 pincée sel
- 1 branche thym
Instructions
Étape 1
Couper le mouton en morceaux et les faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 2
Ajouter les oignons émincés et l'ail haché, laisser cuire pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajouter les carottes, les navets et les pommes de terre coupés en morceaux.
Étape 4
Verser le bouillon de légumes, ajouter le thym et les feuilles de laurier.
Étape 5
Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30, jusqu'à ce que la viande soit tendre et les légumes cuits.
Étape 6
Servir chaud, accompagné de pain frais.