Hydromel Maison
L'hydromel est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation de miel et d'eau. Cette recette facile vous permettra de préparer votre propre hydromel maison en quelques étapes simples.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
10 Portions
- 1 citron
- 4 l eau
- 10 g levure
- 1.5 kg miel
Instructions
Étape 1
Chauffez l'eau à environ 35°C dans une grande casserole.
Étape 2
Ajoutez le miel à l'eau chaude et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Étape 3
Laissez refroidir le mélange à température ambiante.
Étape 4
Pressez le jus du citron et ajoutez-le au mélange refroidi.
Étape 5
Ajoutez la levure de bière et mélangez bien.
Étape 6
Versez le mélange dans un récipient de fermentation et fermez hermétiquement.
Étape 7
Laissez fermenter dans un endroit sombre et frais pendant environ 4 semaines.
Étape 8
Filtrez l'hydromel et mettez-le en bouteille. Laissez vieillir au moins 3 mois avant de déguster.