Loukoums turcs traditionnels
Découvrez comment préparer des loukoums turcs authentiques avec cette recette facile à suivre. Délicieusement sucrés et parfumés, ces confiseries fondantes sont parfaites pour les occasions spéciales ou pour accompagner une tasse de thé.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
20 Portions
- 75 g amidon de maïs
- 1 pincée colorant alimentaire
- 300 ml eau
- 2 cuillères à soupe eau de rose
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 400 g sucre
- 50 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et le jus de citron. Portez à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 2
Réduisez le feu et laissez mijoter sans remuer pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez l'amidon de maïs avec 100 ml d'eau jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez ce mélange à la casserole et remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 5
Ajoutez l'eau de rose et le colorant alimentaire, puis continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule légèrement huilé et laissez refroidir pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
Étape 7
Coupez en petits cubes et enrobez de sucre glace avant de servir.