Poulet rôti à la broche
Cette recette de poulet rôti à la broche est simple et délicieuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Le poulet est assaisonné avec des herbes et épices avant d'être rôti lentement à la broche, ce qui lui donne une peau croustillante et une chair moelleuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 100 g beurre
- 1 c. à café poivre
- 1 poulet
- 2 branches romarin
- 1 c. à soupe sel
- 2 branches thym
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez et séchez le poulet. Assaisonnez l'intérieur avec du sel et du poivre.
Étape 3
Mélangez le beurre ramolli avec les gousses d'ail hachées, le romarin et le thym.
Étape 4
Enduisez le poulet avec ce mélange de beurre aromatisé.
Étape 5
Fixez le poulet sur la broche et placez-le dans le four.
Étape 6
Laissez cuire pendant 90 minutes en arrosant régulièrement le poulet avec le jus de cuisson.
Étape 7
Vérifiez la cuisson en piquant la cuisse avec un couteau ; le jus doit être clair.
Étape 8
Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de servir.