Layer cake au chocolat
Un délicieux layer cake au chocolat, parfait pour les anniversaires et autres célébrations. Moelleux, riche en chocolat et magnifiquement décoré, ce gâteau fera sensation auprès de vos invités.
Temps de Préparation
45min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
10 Portions
- 200 g beurre
- 5 g bicarbonate de soude
- 75 g cacao en poudre
- 50 g cacao en poudre pour glaçage
- 240 ml eau bouillante
- 5 ml extrait de vanille
- 250 g farine
- 120 ml huile végétale
- 240 ml lait
- 60 ml lait pour glaçage
- 10 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 300 g sucre
- 400 g sucre glace
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez lentement l'eau bouillante à la pâte. La pâte sera très liquide, c'est normal.
Étape 5
Répartissez la pâte de manière égale dans les deux moules préparés.
Étape 6
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 7
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Étape 8
Pour le glaçage, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et le cacao en poudre, puis le lait. Battez jusqu'à obtenir un glaçage lisse et crémeux.
Étape 9
Étalez une couche de glaçage sur le dessus de l'un des gâteaux refroidis. Placez l'autre gâteau par-dessus, puis recouvrez entièrement le gâteau de glaçage.
Étape 10
Décorez selon vos envies et servez.