Pasticcio grec traditionnel
Le pasticcio est un plat traditionnel grec composé de pâtes, de viande hachée et de sauce béchamel. C'est un mets réconfortant et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousse ail
- 100 g beurre
- 500 g boeuf haché
- 0.5 c. à café cannelle
- 0.5 c. à café clou de girofle
- 100 g farine
- 100 g fromage râpé
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 litre lait
- 1 oignon
- 500 g pâtes
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates concassées
- 100 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 4
Incorporer les tomates concassées, le vin rouge, la cannelle, le clou de girofle, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Étape 6
Pour la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger pour former un roux. Ajouter progressivement le lait en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 7
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 8
Dans un plat à gratin, disposer une couche de pâtes, puis une couche de la préparation à la viande. Répéter l'opération et terminer par une couche de pâtes.
Étape 9
Verser la sauce béchamel sur les pâtes et saupoudrer de fromage râpé.
Étape 10
Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 11
Laisser refroidir légèrement avant de servir.