Relish de concombre pour sandwichs
Une relish verte savoureuse et fraîche, parfaite pour agrémenter vos sandwichs. Cette sauce à base de concombre est simple à préparer et ajoutera une touche de fraîcheur à vos repas.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 concombre
- 10 g graines de moutarde
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 15 g sel
- 200 g sucre
- 250 ml vinaigre blanc
Instructions
Étape 1
Laver les concombres et les poivrons, puis les hacher finement.
Étape 2
Hacher finement l'oignon.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le concombre, l'oignon et le poivron vert. Ajouter le sel et laisser dégorger pendant 1 heure.
Étape 4
Après 1 heure, égoutter les légumes et les rincer à l'eau froide. Bien les presser pour retirer l'excès de liquide.
Étape 5
Dans une casserole, mélanger le vinaigre, le sucre et les graines de moutarde. Porter à ébullition.
Étape 6
Ajouter les légumes égouttés dans la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 7
Retirer du feu et laisser refroidir. Mettre en pot et conserver au réfrigérateur.