Boeuf bourguignon facile
Découvrez cette recette traditionnelle française de boeuf bourguignon, simplifiée pour une préparation facile et rapide. Parfaite pour un dîner convivial, cette recette vous offre un plat savoureux et réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousses ail
- 50 g beurre
- 800 g boeuf
- 250 ml bouillon de boeuf
- 4 carottes
- 2 cuillères à soupe farine
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 feuille laurier
- 2 oignons
- poivre
- sel
- 1 branche thym
- 750 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Coupez le boeuf en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Épluchez et émincez les oignons.
Étape 4
Épluchez et écrasez les gousses d'ail.
Étape 5
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre.
Étape 6
Faites revenir les morceaux de boeuf jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et réservez-les.
Étape 7
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajoutez les carottes et l'ail.
Étape 8
Ajoutez la farine et mélangez bien pour enrober les légumes.
Étape 9
Remettez le boeuf dans la cocotte, ajoutez le vin rouge et le bouillon de boeuf.
Étape 10
Ajoutez le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Étape 11
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
Étape 12
Vérifiez l'assaisonnement et servez chaud avec des pommes de terre ou des pâtes.