Flan Pâtissier Traditionnel
Découvrez comment préparer un délicieux flan pâtissier maison, avec une texture crémeuse et une saveur vanillée irrésistible. Parfait pour une fin de repas gourmande ou une pause sucrée.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 1 càc extrait de vanille
- 100 g farine
- 2 jaunes d'œufs
- 1000 ml lait
- 50 g maïzena
- 150 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l'extrait de vanille jusqu'à ébullition.
Étape 3
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les œufs, les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et la maïzena au mélange d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.
Étape 5
Une fois le lait chaud, versez-le progressivement dans le mélange tout en remuant constamment.
Étape 6
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit bien doré sur le dessus.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.