Cuisson parfaite des bigorneaux
Découvrez comment préparer des bigorneaux savoureux grâce à cette recette simple et rapide. Parfaite pour une entrée ou un apéritif, cette méthode vous garantira des bigorneaux cuits à la perfection.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
5min
Ingrédients
4 Portions
- 500 g bigorneaux
- 2 feuilles de laurier
- 30 g gros sel
- 1 c. à café poivre en grains
Instructions
Étape 1
Rincez soigneusement les bigorneaux à l'eau froide pour enlever les impuretés.
Étape 2
Dans une grande casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau avec le gros sel, les feuilles de laurier et le poivre en grains.
Étape 3
Ajoutez les bigorneaux dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 5 minutes.
Étape 4
Égouttez les bigorneaux et laissez-les tiédir avant de les servir.