Bredele au beurre alsacien
Découvrez cette délicieuse recette traditionnelle alsacienne de Bredele au beurre. Ces petits biscuits sont parfaits pour accompagner le café ou à offrir durant les fêtes de fin d'année.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
40 Portions
- 250 g beurre
- 500 g farine
- 250 g sucre
- 1 zeste de citron
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtention d'une consistance sableuse.
Étape 4
Incorporez les œufs et le zeste de citron, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm sur un plan de travail fariné.
Étape 6
Découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces de votre choix.
Étape 7
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.