Aubergines à la Mozzarella au Four
Cette recette de aubergines au four à la mozzarella est un plat savoureux et facile à réaliser. Les aubergines sont d'abord tranchées et précuites, puis garnies de mozzarella et d'une sauce tomate avant de passer au four pour une cuisson gratinée.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 2 aubergines
- 1 c. à café herbes de Provence
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 200 g mozzarella
- poivre
- 250 ml sauce tomate
- sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Disposez les tranches d'aubergines sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Enfournez les aubergines pendant 15 minutes pour les précuire.
Étape 5
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en tranches et émincez l'ail.
Étape 6
Retirez les aubergines du four, déposez une tranche de mozzarella sur chaque tranche d'aubergine, puis ajoutez une cuillère de sauce tomate.
Étape 7
Saupoudrez d'ail émincé et d'herbes de Provence.
Étape 8
Remettez les aubergines au four et faites cuire pendant encore 20 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
Étape 9
Servez chaud.