Tortilla espagnole

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Tortilla espagnole

La tortilla espagnole est une omelette épaisse et savoureuse à base de pommes de terre et d'oignons. Parfaite en tapas ou en plat principal, cette recette simple et délicieuse ravira vos papilles.

Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min

Ingrédients

4 Portions
  • 100 ml huile d'olive
  • 1 oignon
  • 600 g pommes de terre
  • 1 c. à café sel
  • 6 œufs

Instructions

Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Étape 2
Émincez l'oignon.
Étape 3
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites frire les pommes de terre et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Égouttez et réservez les pommes de terre et l'oignon sur du papier absorbant.
Étape 5
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sel.
Étape 6
Ajoutez les pommes de terre et l'oignon aux œufs battus et mélangez délicatement.
Étape 7
Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher.
Étape 8
Retournez la tortilla à l'aide d'une assiette et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

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