La tortilla espagnole est une omelette épaisse et savoureuse à base de pommes de terre et d'oignons. Parfaite en tapas ou en plat principal, cette recette simple et délicieuse ravira vos papilles.
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Étape 2
Émincez l'oignon.
Étape 3
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites frire les pommes de terre et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Égouttez et réservez les pommes de terre et l'oignon sur du papier absorbant.
Étape 5
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sel.
Étape 6
Ajoutez les pommes de terre et l'oignon aux œufs battus et mélangez délicatement.
Étape 7
Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher.
Étape 8
Retournez la tortilla à l'aide d'une assiette et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.