Madeleines à la soubressade
Les madeleines à la soubressade sont une délicieuse variante salée des traditionnelles madeleines, parfaites pour un apéritif ou une collation gourmande. Faciles à préparer, elles allient la douceur de la pâte à la saveur épicée et légèrement fumée de la soubressade.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
12 Portions
- 100 g beurre fondu
- 150 g farine
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 g soubressade
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez la soubressade coupée en petits morceaux, puis ajoutez le sel et le poivre.
Étape 5
Répartissez la préparation dans des moules à madeleines beurrés.
Étape 6
Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.