Lasagnes à la Bolognaise
Découvrez comment préparer de délicieuses lasagnes à la bolognaise avec cette recette simple et savoureuse. Composée de couches de pâtes, de sauce bolognaise et de béchamel, cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 500 g boeuf haché
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 70 g concentré de tomate
- 50 g farine
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 500 ml lait
- 1 oignon
- 100 g parmesan râpé
- 12 pâtes à lasagnes
- poivre
- sel
- 800 g tomates pelées
- 200 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et émincez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri. Faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez le boeuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 5
Incorporez les tomates pelées, le concentré de tomate et le vin rouge. Laissez mijoter pendant 30 minutes. Salez et poivrez.
Étape 6
Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez bien. Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Salez et poivrez.
Étape 7
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes à lasagnes, une couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel et un peu de parmesan râpé. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de parmesan.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 9
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.