Bagels faits maison facile
Découvrez comment réaliser des bagels moelleux et savoureux chez vous avec cette recette simple et rapide. Parfaits pour les petits-déjeuners, brunchs ou même en sandwichs, ces bagels raviront vos papilles.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
8 Portions
- 300 ml eau tiède
- 500 g farine
- 30 ml huile végétale
- 10 g levure sèche
- 10 g sel
- 25 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez l'eau tiède et l'huile végétale au mélange sec.
Étape 3
Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et élastique. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
Étape 4
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 6
Divisez la pâte en 8 portions égales et formez des boules. Percez un trou au centre de chaque boule pour former des anneaux.
Étape 7
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Plongez les bagels dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Étape 8
Égouttez les bagels et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bagels soient dorés.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.