Caramel crémeux maison
Un délicieux caramel crémeux idéal pour napper vos desserts ou à déguster à la cuillère. Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser un caramel onctueux en quelques minutes.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
6 Portions
- 80 g beurre
- 150 ml crème liquide
- 50 ml eau
- 200 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtention d'un caramel doré.
Étape 2
Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre coupé en morceaux. Remuez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
Étape 3
Versez doucement la crème liquide en remuant constamment pour éviter les éclaboussures.
Étape 4
Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore 2-3 minutes en remuant jusqu'à ce que le caramel soit bien homogène et crémeux.
Étape 5
Laissez refroidir le caramel avant de le transférer dans un bocal hermétique pour le conserver.