Vol-au-vent au poulet
Une recette classique et savoureuse de vol-au-vent au poulet, parfaite pour un repas convivial ou une occasion spéciale. Le poulet tendre et la sauce crémeuse se marient parfaitement dans une pâte feuilletée croustillante.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 250 ml bouillon de poulet
- 200 g champignons
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 oignon
- 4 pâte feuilletée
- 1 cuillère à café poivre
- 500 g poulet
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Coupez le poulet en petits morceaux.
Étape 2
Émincez les champignons et l'oignon.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
Étape 5
Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 6
Saupoudrez de farine et mélangez bien.
Étape 7
Versez le bouillon de poulet et la crème fraîche. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Étape 8
Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 9
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 10
Remplissez les vol-au-vent avec la préparation au poulet.
Étape 11
Enfournez les vol-au-vent pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Étape 12
Servez chaud.