Sauce Béchamel Classique
La sauce béchamel est une sauce blanche classique qui sert de base à de nombreux plats. Facile et rapide à préparer, elle se compose principalement de beurre, de farine et de lait.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
Étape 2
Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pour obtenir un roux.
Étape 3
Cuire le roux pendant 2 minutes sans cesser de remuer.
Étape 4
Ajouter le lait progressivement en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Étape 6
Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 7
Retirer du feu et utiliser immédiatement ou réserver pour une utilisation ultérieure.