Gressins maison
Les gressins maison sont des bâtonnets de pain croustillants, parfaits en apéritif ou pour accompagner des soupes et salades. Faciles à réaliser, ils apporteront une touche méditerranéenne à votre table.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
20 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 50 ml huile d'olive
- 10 g levure de boulanger
- 10 g sel
- 5 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Étape 2
Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
Étape 3
Ajouter le mélange de levure à la farine, puis incorporer l'huile d'olive.
Étape 4
Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Couvrir la pâte d'un linge propre et laisser lever pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Étape 7
Dégazer la pâte et la diviser en petites portions. Rouler chaque portion en forme de bâtonnet fin.
Étape 8
Placer les bâtonnets de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que les gressins soient dorés et croustillants.
Étape 10
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.