Enchiladas au boeuf épicées
Une recette délicieuse d'enchiladas au bœuf, idéale pour un repas convivial et savoureux. Ces enchiladas sont garnies de bœuf haché épicé, de fromage fondant et nappées de sauce tomate.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 g boeuf haché
- 2 cuillères à soupe épices mexicaines
- 150 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 400 g tomates concassées
- 8 tortillas de maïs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 4
Ajoutez les gousses d'ail émincées et les épices mexicaines, puis mélangez bien.
Étape 5
Incorporez les tomates concassées, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 6
Répartissez le mélange de bœuf sur les tortillas, roulez-les et disposez-les dans un plat à gratin.
Étape 7
Nappez les enchiladas de sauce tomate restante et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de crème fraîche et de guacamole si désiré.