Gelée de mûres maison
Découvrez comment réaliser une délicieuse gelée de mûres à l'ancienne. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de conserver le goût des mûres fraîches toute l'année. Parfaite pour accompagner vos tartines, yaourts ou desserts.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
10 Portions
- 1 jus de citron
- 1000 g mûres
- 750 g sucre
Instructions
Étape 1
Lavez et égouttez les mûres.
Étape 2
Placez les mûres dans une casserole et faites-les cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Pressez les mûres cuites à travers un tamis ou une étamine pour en extraire le jus.
Étape 4
Mesurez le jus obtenu et ajoutez le sucre (750 g de sucre pour 1 litre de jus).
Étape 5
Ajoutez le jus de citron au mélange.
Étape 6
Faites cuire le mélange à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis portez à ébullition.
Étape 7
Laissez bouillir le mélange pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée.
Étape 8
Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les pour créer un vide d'air.
Étape 9
Laissez refroidir les pots avant de les stocker dans un endroit frais et sec.