Stoemp au Corned Beef
Le stoemp au corned beef est un plat belge réconfortant et savoureux composé de pommes de terre écrasées mélangées avec des légumes et du corned beef. Parfait pour un repas familial ou un dîner rapide.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 g carottes
- 340 g corned beef
- 100 ml lait
- noix de muscade
- 200 g poireaux
- poivre
- 600 g pommes de terre
- sel
Instructions
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Étape 2
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Étape 3
Nettoyer les poireaux et les émincer.
Étape 4
Faire cuire les pommes de terre, les carottes et les poireaux dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Égoutter les légumes et les écraser grossièrement avec une fourchette ou un presse-purée.
Étape 6
Ajouter le beurre et le lait aux légumes écrasés. Mélanger jusqu'à obtenir une purée homogène.
Étape 7
Ajouter le corned beef émietté et mélanger à nouveau.
Étape 8
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
Étape 9
Servir chaud.