Tiramisu facile aux fraises
Un délicieux tiramisu aux fraises, facile à préparer, parfait pour une fin de repas gourmande. Les fraises fraîches apportent une touche fruitée et légère à ce dessert italien classique.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 500 g fraises
- 2 c. à soupe jus de citron
- 250 g mascarpone
- 80 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en petits morceaux et mélangez-les avec le jus de citron et 30 g de sucre. Laissez macérer.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Étape 3
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 4
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus rendu par les fraises.
Étape 5
Disposez une couche de biscuits dans le fond d'un plat, recouvrez d'une couche de crème au mascarpone, puis d'une couche de fraises. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.