Soupe de légumes maison
Cette soupe de légumes maison est parfaite pour les jours frais. Elle est simple à préparer et riche en saveurs, idéale pour toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 litre bouillon de légumes
- 3 carottes
- 2 branches céleri
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 2 poireaux
- poivre
- 2 pommes de terre
- sel
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez les carottes, pommes de terre, poireaux et céleri en morceaux.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 5
Ajoutez les carottes, pommes de terre, poireaux et céleri, puis faites revenir pendant quelques minutes.
Étape 6
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
Étape 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 8
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 10
Servez chaud.