Ratatouille facile et rapide
Découvrez comment préparer une délicieuse ratatouille rapidement et à moindre coût. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour accompagner vos plats principaux ou être dégustée seule.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 1 aubergine
- 2 courgette
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- poivre
- 1 poivron rouge
- sel
- 4 tomate
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez l'aubergine, les courgettes, le poivron et les tomates en dés.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les dés d'aubergine, de courgettes et de poivron. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 6
Ajoutez les tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 7
Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 8
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.