Marrons glacés maison faciles
Découvrez comment préparer des marrons glacés maison en suivant cette recette simple et délicieuse. Parfaits pour les fêtes ou comme gourmandise à offrir.
Temps de Préparation
1h
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 500 ml eau
- 500 g marrons
- 500 g sucre
- 1 gousse vanille
Instructions
Étape 1
Incisez les marrons et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Égouttez-les et épluchez-les délicatement.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue en deux.
Étape 4
Portez à ébullition puis ajoutez les marrons épluchés.
Étape 5
Laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.
Étape 6
Retirez les marrons et laissez-les refroidir sur une grille.
Étape 7
Recommencez l'opération de cuisson avec le sirop pendant 3 jours, en réchauffant le sirop chaque jour et en y plongeant les marrons pour les confire.
Étape 8
Le quatrième jour, laissez les marrons sécher complètement sur une grille.