Blanc-manger à la noix de coco
Le blanc-manger coco est un délicieux dessert créole, onctueux et parfumé à la noix de coco. Il est parfait pour terminer un repas sur une note exotique.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
6 Portions
- 50 ml eau
- 1 c. à café extrait de vanille
- 6 g gélatine
- 400 ml lait concentré sucré
- 400 ml lait de coco
Instructions
Étape 1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez le lait de coco et le lait concentré sucré à feu moyen sans faire bouillir.
Étape 3
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 4
Essorez les feuilles de gélatine et faites-les dissoudre dans 50 ml d'eau chaude.
Étape 5
Incorporez la gélatine dissoute au mélange de lait de coco et de lait concentré sucré.
Étape 6
Versez la préparation dans des moules individuels ou un grand moule.
Étape 7
Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Étape 8
Démoulez délicatement et servez frais.